Archives Chronique Envol 91FM


Pour voir ce qu’on va déguster dans les prochaines semaines à la chronique de vins et cidres Dis-moi ce qu’on boit, à Envol 91FM, allez à la page Chronique Envol 91FM.


Écoutez les chroniques précédentes de Dis-moi ce qu’on boit sur demande à SoundCloud en suivant les liens ci-bas.

Semaine #12, Moon Curser, le vendredi 10 septembre 2021

Écoutez la chronique du 10 septembre sur SoundCloud en cliquant ici.

Moon Curser Border Vines

Vin rouge
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot et Carménère
VQA Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique

On retrouve ces cépages dans la région de Bordeaux, en France. Ici, le vin est plus accessible et fruité que les exemples bordelais. Un vin sec et corsé, il y a des arômes de cerises, framboises, feuilles de tomates et cassis.

Le Moon Curser Malbec est disponible La Boutique del Vino (44,79 $ taxes comprises) ou directement de Moon Curser (30,44 $ taxes comprises) + livraison (gratuite à l’achat de 12 bouteilles).

Il y a une dégustation virtuelle entre Piazza De Nardi et le vinificateur de Moon Curser, Christian Scagnetti, le 24 septembre 2021. Pour 35 $, vous pouvez déguster 4 ou 5 vins de Moon Curser. J’ai mon billet et j’ai hâte! Cliquez ici pour les détails.

Achetez leurs autres vins de Piazza De Nardi ou directement de Moon Curser.

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Moon Curser Malbec

Vin rouge
Malbec
VQA Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique

Ce Malbec est un vin corsé et fruité. On retrouve des arômes de bleuets, cerises et prunes, avec une touche de chocolat. Ce vin est un bon exemple de ce que l’Osoyoos, dans l’Okanagan, peut accomplir avec des cépages qui exigent une bonne dose de soleil et chaleur. Ce vin n’a rien à envier aux Malbecs de l’Argentine et de la France. Un vin solide!

Le Moon Curser Malbec est disponible La Boutique del Vino (53,75 $ taxes comprises) ou directement de Moon Curser (35,69 $ taxes comprises) + livraison (gratuite à l’achat de 12 bouteilles).

Il y a une dégustation virtuelle entre Piazza De Nardi et le vinificateur de Moon Curser, Christian Scagnetti, le 24 septembre 2021. Pour 35 $, vous pouvez déguster 4 ou 5 vins de Moon Curser. J’ai mon billet et j’ai hâte! Cliquez ici pour les détails.

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Semaine #11, Nichol, le vendredi 3 septembre 2021

Nichol Pinot Gris Oval

Bottle and label of Nichol Pinot Gris

Vin blanc
Pinot Gris
Naramata, Colombie-Britannique

Un vin orange de Pinot Gris, on peut retrouver des arômes de pêches, abricots et pamplemousse. Un vin plutôt sec avec une certaine rondeur en bouche.

Le Nichol Pinot Gris est disponible en magasin à Ellement Wine & Spirits (33,60 $ taxes comprises) et The Winehouse (38,07 $ taxes comprises).

Ce vin est représenté par Élevage Selections au Manitoba.

Achetez aussi le ‘Old Vines’ Syrah de Nichol.

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Nichol ‘Old Vines’ Syrah

Bottle and label of Nichol 'Old Vines' Syrah

Vin rouge
Syrah
Naramata, Colombie-Britannique

Plantées en 1990 et 1991, ce sont les plus vieilles vignes de Syrah au Canada. Une Syrah de climat froid, on retrouve des arômes poivrés et boisés avec des touches de lilas et baies rouges. Ce vin n’est pas filtré pour garder la complexité du cépage.

Le Nichol ‘Old Vines’ Syrah est disponible à Jones & Company (55,99 $ taxes comprises).

Ce vin est représenté par Élevage Selections au Manitoba.

Achetez aussi le Nichol Pinot Gris.

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Semaine #10, Arrowleaf, le vendredi 27 août 2021

Écoutez la chronique du 27 août sur SoundCloud en cliquant ici.

Arrowleaf Riesling

Arrowleaf Riesling wine bottle

Vin blanc
Riesling
La vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique

Un Riesling électrique et demi-sec avec des arômes de citron et lime.

Le Arrowleaf Riesling est disponible directement de Arrowleaf (20,45 $ taxes comprises) + livraison

15% de rabais de Arrowleaf Cellars avec le code ENVOL91FM


Achetez d’autres vins comme leur Pinot Gris, Pinot Noir et Zweigelt.

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Arrowleaf Zweigelt

Arrowleaf Zweigelt wine bottle and label

Vin rouge
Zweigelt
La vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique

Le Zweigelt est un cépage typique de l’Autriche qui a un caractère exubérant. On retrouve des arômes de cerises, framboises et poivre noir. C’est un cépage qui se retrouve rarement au Canada, mais qui pousse très bien dans les climats plus froids.

Le Arrowleaf Zweigelt est disponible directement de Arrowleaf (26,10 $ taxes comprises) + livraison

15% de rabais de Arrowleaf Cellars avec le code ENVOL91FM


Achetez d’autres vins comme leur Pinot Gris, Riesling et Pinot Noir.

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Semaine #9, Arrowleaf, le vendredi 20 août 2021

Écoutez la chronique du 20 août sur SoundCloud en cliquant ici.

Arrowleaf Pinot Gris

Arrowleaf Pinot Gris wine bottle

Vin blanc
Pinot Gris
La vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique

Un Pinot Gris subtil et équilibré avec des arômes de pomme, poire et pêche.

Le Arrowleaf Pinot Gris est disponible directement de Arrowleaf (20,45 $ taxes comprises) + livraison

15% de rabais de Arrowleaf Cellars avec le code ENVOL91FM


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Arrowleaf Pinot Noir

Arrowleaf Pinot Noir wine bottle and label

Vin rouge
Pinot Noir
La vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique

Un Pinot Noir avec de la finesse, on peut trouver des arômes de cerise, rose et cèdre. Ce Pinot Noir a été vieilli dans des fûts de chêne.

Le Arrowleaf Pinot Noir est disponible directement de Arrowleaf (26,10 $ taxes comprises) + livraison

15% de rabais de Arrowleaf Cellars avec le code ENVOL91FM

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Semaine #8, Rosehall Run, le vendredi 13 août 2021

Écoutez la chronique du 13 août sur SoundCloud en cliquant ici.

Rosehall Run Ceremony

The Rosehall Run Ceremony wine label

Vin mousseux
Chardonnay (100%)
Prince Edward County, Ontario

Un mousseux Méthode traditionnelle avec de l’élégance, de la minéralité, des arômes de pommes et poires. Ce Blanc de Blancs (il est fait uniquement de raisins blancs) est sec et a une vive acidité.

Le Rosehall Run Ceremony est disponible SOLDOUT de Rosehall Run (36,00 $ taxes comprises) + livraison

Rosehall Run offre présentement un code promo exclusif pour les auditeurs d’Envol 91FM et les lecteurs de sommeliergosselin.ca. Recevez 20% de rabais (pour les achats de 85 $ et plus) sur les vins de Rosehall Run avec le code : ENVOL20

Achetez d’autres vins comme leur Chardonnay (15 $), leur Pinot Noir Defiant (20 $), Cherrywood Pinot Noir (34 $).

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Rosehall Run Hungry Point Pinot Gris

Vin blanc
Pinot Gris
Prince Edward County, Ontario

Ce pinot gris de Rosehall Run a une vive acidité avec des arômes minéral ainsi que d’abricots et agrumes.

Le Rosehall Run Hungry Point Pinot Gris est disponible directement de Rosehall Run (26,00 $ taxes comprises) + livraison

Rosehall Run offre présentement un code promo exclusif pour les auditeurs d’Envol 91FM et les lecteurs de sommeliergosselin.ca. Recevez 20% de rabais (pour les achats de 85 $ et plus) sur les vins de Rosehall Run avec le code : ENVOL20

Achetez d’autres vins comme leur Chardonnay (15 $), leur Pinot Noir Defiant (20 $), Cherrywood Pinot Noir (34 $) ou le vin mousseux Ceremony (36 $)

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Rosehall Run Cherrywood Pinot Noir

Vin rouge
Pinot Noir
Prince Edward County, Ontario

On peut sentir des arômes de cerises, canneberges et sous-bois dans ce Pinot Noir.

Le Rosehall Run Cherrywood Pinot Noir est disponible directement de Rosehall Run (34,00 $ taxes comprises) + livraison

Rosehall Run offre présentement un code promo exclusif pour les auditeurs d’Envol 91FM et les lecteurs de sommeliergosselin.ca. Recevez 20% de rabais (pour les achats de 85 $ et plus) sur les vins de Rosehall Run avec le code : ENVOL20

Achetez d’autres vins comme leur Chardonnay (15 $), leur Pinot Noir Defiant (20 $), le Hungry Point Pinot Gris (26 $) ou le vin mousseux Ceremony (36 $)

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Semaine #7, Redstone, le vendredi 6 août 2021

Écoutez la chronique du 6 août sur SoundCloud en cliquant ici.

Redstone Sparkling Limestone

Vin mousseux
Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
Niagara, Ontario

Le Redstone Sparkling Limestone est vinifié avec la méthode traditionnelle, comme dans la région du Champagne. Donc, si vous aimez les mousseux, essayez celui-ci qui est à un petit prix comparé à son homologue français. Il y a des arômes de pomme, cannelle et pain.

Le Redstone Sparkling Limestone est disponible directement de Redstone (25,15 $ taxes comprises) + livraison

Présentement, en exclusivité pour les auditeurs d’Envol 91FM et les lecteurs de sommeliergosselin.ca, Redstone offre un code promo, 10% de rabais à l’achat de 2 bouteilles ou plus sur le site de Redstone. Entrez le code promo : RADIO21
N.B. Le code est sensible aux majuscules.

Achetez d’autres vins comme le Cabernet Franc et le Riesling.

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Redstone Bistro Merlot Cabernet

Vin rouge
Merlot (56%), Cabernet Sauvignon (44%)
Niagara, Ontario

Cet assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon offre des arômes de baies des champs et de cuir. Un vin avec un bon rapport qualité-prix.

Le Redstone Bistro Merlot Cabernet est disponible SOLDOUT directement de Redstone (20,15 $ taxes comprises) + livraison 

Présentement, en exclusivité pour les auditeurs d’Envol 91FM et les lecteurs de sommeliergosselin.ca, Redstone offre un code promo, 10% de rabais à l’achat de 2 bouteilles ou plus sur le site de Redstone. Entrez le code promo : RADIO21
N.B. Le code est sensible aux majuscules.

Achetez d’autres vins comme le Sparkling Limestone, le Cabernet Franc et le Riesling.

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Semaine #6, Tawse, le vendredi 30 juillet 2021

Écoutez la chronique du 30 juillet sur SoundCloud en cliquant ici.

Tawse Limestone Ridge Riesling

Vin blanc
Niagara, Ontario

Les rieslings de Tawse ont cette habileté d’être cristallins et légers tout en gardant une concentration de saveurs. Yum! Un riesling demi-sec. En plus, ce vin est certifié biodynamique et biologique.

Le Tawse Riesling Limestone Ridge est disponible directement de Tawse (22,15 $ taxes comprises + livraison) 

Présentement, en exclusivité pour les auditeurs d’Envol 91FM et les lecteurs de sommeliergosselin.ca, Tawse offre un code promo, 10% de rabais à l’achat de 2 bouteilles ou plus sur le site de Tawse. Entrez le code promo : RADIO21
N.B. Le code est sensible aux majuscules. Le code fonctionne pour tous leurs vins et spiritueux.

Achetez d’autres vins comme le Spark Riesling, le Rosé ou le Chardonnay Quarry Road.

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Tawse Quarry Road Chardonnay

Vin blanc
Niagara, Ontario

Ce Chardonnay biologique est d’une grande élégance. On peut retrouver des arômes de pêches et vanille ainsi qu’une belle minéralité.

Le Tawse Quarry Road Chardonnay est disponible directement de Tawse (37,15 $ taxes comprises) + livraison

Présentement, en exclusivité pour les auditeurs d’Envol 91FM et les lecteurs de sommeliergosselin.ca, Tawse offre un code promo, 10% de rabais à l’achat de 2 bouteilles ou plus sur le site de Tawse. Entrez le code promo : RADIO21
N.B. Le code est sensible aux majuscules. Le code fonctionne pour tous leurs vins et spiritueux.

Achetez d’autres vins comme le Spark Riesling, le Rosé ou le Orange Wine.

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Semaine #5, Tawse, le vendredi 23 juillet 2021

Écoutez la chronique du 23 juillet sur SoundCloud en cliquant ici.

Tawse Orange Wine

Vin orange
Pinot Gris
Niagara, Ontario

Avec un vin blanc, on retire immédiatement les peaux de raisins du moût. Donc, les vins oranges ont leur couleur grâce à la méthode de vinification par où les peaux de raisins restent en contact avec le moût. Ici, on peut trouver des tannins fermes et des arômes de pêches et citron.

Le Tawse Orange Wine est disponible directement de Tawse (27,15 $ taxes comprises) + livraison 

Présentement, en exclusivité pour les auditeurs d’Envol 91FM et les lecteurs de sommeliergosselin.ca, Tawse offre un code promo, 10% de rabais à l’achat de 2 bouteilles ou plus sur le site de Tawse. Entrez le code promo : RADIO21
N.B. Le code est sensible aux majuscules. Le code fonctionne pour tous leurs vins et spiritueux.

Le vin est aussi disponible SOLDOUT en magasin de Jones & Company (connu précedemment comme Banville and Jones) (30,23 $ taxes comprises)

Achetez d’autres vins comme le Spark Riesling, le Quarry Road Chardonnay et le Cherry Avenue Pinot Noir.

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Tawse Cherry Avenue Pinot Noir

Vin rouge
Niagara, Ontario

Ce Pinot Noir biologique est élégant avec des arômes de cerises, framboises et tabac. Si vous visitez Tawse dans le Niagara, leur chai se trouve sur Cherry Avenue et vous pouvez voir ces vignes de Pinot Noir.

Le Tawse Cherry Avenue Pinot Noir est disponible directement de Tawse (49,15 $ taxes comprises) + livraison

Présentement, en exclusivité pour les auditeurs d’Envol 91FM et les lecteurs de sommeliergosselin.ca, Tawse offre un code promo, 10% de rabais à l’achat de 2 bouteilles ou plus sur le site de Tawse. Entrez le code promo : RADIO21
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Achetez d’autres vins comme le Limestone Ridge Riesling, Chardonnay Quarry Road ou le Orange Wine.

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Semaine #4, Benjamin Bridge, le vendredi 16 juillet 2021

Écoutez la chronique du 16 juillet sur SoundCloud en cliquant ici.

Benjamin Bridge Pet Nat

Benjamin Bridge pet nat can

Vin mousseux
Nouvelle-Écosse

Ce vin est un pétillant naturel (pet nat). Donc, on peut s’attendre à une robe dorée un peu trouble. Un vin sec avec des arômes d’agrumes et de pain. Malgré le fait que le vin est en canne, c’est un vin de haute qualité. En plus, les cannes sont plus légères, cassent plus difficilement et sont plus souvent recyclées. Aussi, sans sulfites ajoutés. Ne faites pas vieillir votre pet nat en canne, vous pouvez en profiter cet été!

Disponible au Kenaston Wine Market (12,32 $ taxes comprises) 250ml.

Aussi disponible au magasin Jones & Company (connu précedemment comme Banville and Jones) (13,43 $ taxes comprises) 250ml.

La bouteille de 750ml est disponible à Jones & Company (36,95 $ taxes comprises).

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Semaine #3, Dead Horse Cider, le vendredi 9 juillet 2021

Parfait pour l’été, on goûte trois cidres de Dead Horse Cider pour la chronique du 9 juillet!

Écoutez la chronique du 9 juillet sur SoundCloud en cliquant ici.

Dead Horse Far From the Tree

Cidre aux pommes, houblons et pamplemousse
Manitoba

Buvez du cidre manitobain aujourd’hui! Rafraîchissant comme la brise dans un verger. Dead Horse est manitobain et fait d’excellents cidres. Un cidre avec houblons et pamplemousse. J’adore l’éclat d’agrumes dans ce cidre. Je dois avouer que je crains les doses surélevées de houblon dans les cidres et les bières. Par contre, ici, les houblons apportent une touche rafraîchissante sans amertume. Merveilleux!

Disponible au MLCC (4,46 $ taxes comprises) 355ml

Si vous cherchez un cidre d’un style plus classique, 100% pommes, essayez le Dead Horse Looking on the Bright Cider. Disponible au MLCC (4,46 $ taxes comprises) 355ml.

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Dead Horse Backyard Blend

Cidre
Manitoba

Ce cidre de Dead Horse Cider est fait avec une grande variété de pommes manitobaines, cueillies parfois des pommiers de citoyens manitobains. Alors, si vous avez trop de pommes, visitez le site de Dead Horse pour faire partie du Backyard Blend et avoir l’option d’une « ristourne » en forme de cidre : un bon investissement selon moi! Le Backyard Blend est sec avec des arômes fruités et un peu funky aussi.

Disponible directement de Dead Horse Cider au Marché de Saint-Norbert les samedis ou au verger de Dead Horse Cider à Morden (8,95$ taxes comprises).

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Dead Horse Life Is Rosé

Cidre aux pommes Kerr (100%)
Manitoba

Ce cidre de Dead Horse Cider est fait uniquement de pommes Kerr du Manitoba. La peau rouge des pommes confèrent la robe pêche au cidre. Les pommes sont cultivées après le gel, ce qui donne des arômes subtils de fruit tropical, de cerises Rainier et abricots. En plus, il y a une belle texture légèrement tannique. Si vous doutez de la qualité du cidre manitobain, essayez cette bouteille et j’aimerais entendre de vos nouvelles!

Disponible directement de Dead Horse Cider au Marché de Saint-Norbert les samedis ou au verger de Dead Horse Cider à Morden (22,39$ taxes comprises).

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Semaine #2, Quails’ Gate, le vendredi 2 juillet

Écoutez la chronique du 2 juillet sur SoundCloud en cliquant ici.

Quails’ Gate Chardonnay

Vin blanc
Chardonnay
La vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique
2017

Un Chardonnay rond et généreux avec des touches de vanille et beurre grâce à l’influence du vieillisement en fûts de chêne. On retrouve des arômes subtiles de pommes, poires et noisette. Un Chardonnay délicieux à un prix abordable.

Disponible au MLCC (25,75 $ taxes comprises)

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Semaine #1, Nk’mip, le vendredi 25 juin 2021

Écoutez la chronique du 25 juin sur SoundCloud en cliquant ici.

Nk’mip Merlot

Vin rouge
Merlot
La vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique
2018

Un rouge délicieux, équilibré et velouté. Les vins rouges de Nk’mip m’ont toujours impressionné. Le terroir de l’Osoyoos, au sud de la vallée de l’Okanagan, et le vieillissement en fûts de chêne contribuent à l’aspect généreux de ce vin.

Disponible au MLCC (23,51 $ taxes comprises)

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